Bacalao "a la" Teresa

Ponemos a dorar un diente de ajo picado en aceite (¡de oliva, por supuesto!) caliente y cuando empiece a "bailar", a coger colorcillo, ponemos encima media cebolla picada (o una si es pequeña), tapamos.
En un vaso de batidora metemos un tomate maduro, un diente de ajo partido por la mitad, sal, un buen chorro de aceite (¿dije ya que de oliva?), uno más pequeño de vinagre (de Jerez, p.ej.) y un trocito de una guindilla picante, batimos bien. (Nota: puede que necesite medio vaso de agua para aligerar y que se mezcle bien todo).
Cuando la cebolla esté bien pochada, una cucharadita de harina y removemos rápido para cocinarla. Ahora subimos el fuego y podemos echar un poco de vino blanco (del bueno, del que te vas a tomar con este platazo) e integramos todo. Si los guisantes no están cocidos con antelación los echamos ahora (si son de bote, comprados, etc... después, al final junto con el pescado), echamos aquel "gazpacho" del vaso batidor pasándolo por el chino, tapamos y dejamos hacer a fuego medio. No van a necesitar mucho tiempo los guisantes para estar listos, y tapados como decíamos ¡menos!, además de ganar tiempo y dinero.

Salpimentamos unas buenas rodajas de bacalao fresco, dejando a su elección y gusto el grosor y número de éstas. No estuvo nada mal, créanme, estos cortes para dos personas.

Incorporamos el pescado, un movimiento sexy para que coja salsa. Tapamos y dejamos poco tiempo, muy poco, quizá lleguen tres minutos. Por favor, háganme muy poco el pescado, porque si se pasa... mortis calavera (¡grande Sergio Fernández!). Le damos la vuelta, tapamos y apagamos el fuego. Mientras preparamos la mesa es posible que ya esté listo para emplatar.

Para rematar la faena, si quiere, perejil picado. ¡Qué aproveche!. Gracias

Aclaración

El Comité de Apelación retira la tarjeta y la multa a Callejón. Primero la hago y si no gusta...

Utopía (del palo y la zanahoria)

Aciertan el árbitro y el Comité de Competición en sancionar al médico del Real Madrid por lo que hizo en el partido contra el Levante. Que no nos engañen, no nos engañemos, de lo contrario convertiremos al culpable en víctima y cada uno tiene que ser responsable de lo hecho. El doctor está ahí para atender el tobillo de Cristiano, las manos de Casillas... y nada más. Otra cosa es la sanción impuesta pero eso es otro cantar, están mal baremadas y desigualdades tenemos todos los días. Sólo cabe preguntarse si se debe expulsar, si puede o no actuar en ese partido, que en cuanto a los siguientes (sanción), doctores tiene la Santa Madre Igl... perdón, el Madrid.

Y vaya el palo tras la zanahoria:

Cristiano Ronaldo sólo mostró una palabra: Madeira. No pasó nada.
Kanouté sólo mostró una palabra: Palestina. 3.000 € de multa.
Suazo sólo mostró una palabra: Chile. No pasó nada. ("Fuerza Chile")
Callejón mostró un dibujo serigrafiado de Jarque. 3.000 € de multa

¿Café para todos? Utopía

Fernando Domecq, Roberto Domínguez, Curro Vázquez, el otro, el de la moto...

En un examen:
- ¿Cuáles son los puntos cardinales?
- Los cuatro puntos cardinales son tres pero yo sólo me acuerdo de dos: el Norte.

El pasado 26 de septiembre en la Maestranza, última de feria de San Miguel, la ganadería Zalduendo envió 9 toros, de los que sólo 4 pasaron el reconocimiento previo y salieron al albero. Uno acabó la lidia.

A uno se le da por pensar que las figuras tienen lo que se merecen, que con su pan se lo coman, que en el pecado llevan la penitencia... pero no, no es así. Ellos se lo llevan crudo, o calentito, no lo sé, o ambas cosas a la vez y quien lo PAGA con monumental enojo y/o hastío es el aficionado, que PAGA con su dinero este desaguisado de toros sin fuerza ni casta, ganaderos sin espíritu ganadero pero afán lucrativo al dictado de unos veedores a las órdenes de apoderados enriqueciéndose gracias a unos toreros sin torería ni vergüenza torera.

No me ponga usted con tal torero (¿son compañeros?) que yo con él...
Si puede, no me ponga de primero, no quiero actuar de director de lidia, es que eso de abrir plaza... ya sabe Vd.
¡Huy, esa ganadería...! No sé yo... Estaba pensando que a mi poderdante le iría mejor la de...
¿Y no podemos poner de sobreros aquellos toros de...?
No llega el ordenador más potente de la NASA para cuadrar y rematar los carteles de una feria taurina

Entre todos la mataron y la Fiesta sola se murió. No nos hacen falta los antitaurinos, el enemigo está en casa.

Francespañol gastronómico.

Esto lo encontré en Tours (Francia), concretamente en Le Vieux Tours (su casco viejo) que está situado alrededor de la Place Plumereau y data de la Edad Media. Son edificios de madera de los siglos XIV y XV, con "colombages" vigas aparentes en sus paredes y muy, muy, muy recomendable esta visita si se encuentran por la zona. Gracias.

¿Les cuento un chiste?

- ¡Hombre, Zacarías, cuánto tiempo! ¡Pero que bien estás! ¿Cómo es que te conservas tan bien?
- Será porque no discuto nunca
- ¡No será por eso!
- Pues no será por eso.

Zapatero acude a Rodiezmo (León) desde que fue nombrado secretario general del PSOE, 10 años de forma consecutiva. Éste no fue, el pasado sábado no estaba. Ante un auditorio astur-leonés minero (¡anda que como está el sector! ¡Para escuchar al presidente están ellos!), socialista y sindicalista (huelga el 29) no podía anunciar la subida de las pensiones mínimas. No será por eso.

Rajoy: "Si yo fuera Zapatero hubiera ido a Rodiezmo a dar la cara" Tampoco fue, ni a Valencia, a arropar, aupar y ensalzar al imputado Camps. No estaba allí, no, para "dar la cara" y ponerla junto a la del candidato mejor trajeado del PP a la Generalitat Valenciana. No será por eso: a Mariano no le gustan las fiestas, no es de andar por ahí, es hombre de hogar. Para pasear y viajar de sitio en sitio ya está su líder y líder de su partido.

Nota: El paro subió en agosto en 61.083 personas, un 1´5% más que en julio. ¿Tampoco será por eso?

- ¡Margarita!
- ¿Cómo?
- ¿No eres Margarita?
- No. Ana
- ¡Eso! Yo sabía que tenías nombre de color.

Con amigos así...

Defensa: Amparo, protección, socorro. Mecanismo natural por el que un organismo se protege de agresiones externas, etc, entre otras definiciones.

Alberto Núñez Feijoo, presidente de la Xunta de Galicia: "Es cierto que en Canarias no hay una tradición con el asunto de los toros, pero cuando se revisa la pinacoteca de Picasso se advierten bastantes asuntos de tauromaquia. No sé si el señor Picasso era catalán, pero creo que sí".

Pinacoteca: Galería o museo de pinturas.

...la Fiesta no necesita enemigos. Gracias.

Prohibido prohibir

Pues lo han logrado. Se acaban en 2011 las corridas de toros en Cataluña. 180.000 firmas, que no llegan al 2´4% de la población catalana, y unos políticos al servicio de sus intereses y a la búsqueda de futuros votos dan la puntilla a una fiesta de grandioso arraigo e historia en Barcelona y en toda la Comunidad. Baste señalar que durante muchos años fue la primera ciudad taurina por delante incluso de Madrid y se llegaron a celebrar, entre 1914 y 1924, tres corridas a la vez en la capital ya que disponía de tres plazas.

¿Se imaginan ustedes que 200 firmas pidieran el fin del teatro en Almagro y los políticos del Ayuntamiento así lo decidieran?. Pues algo así acaba de suceder. Lo que no nos gusta, lo que no queremos (¿por qué nadie firmó la abolición de las lentejas cuando yo era pequeño y las había en casa para comer?) pues lo firmamos, lo prohibimos y los políticos que nos hagan caso. Sólo falta que los que no leen habitualmente ¡esos sí que son mayoría! pues... bueno... bueno... no demos ideas.

Ya lo saben los que no le guste o no vayan a la danza... ¡Prohibamos el cine! Total, para eso están Internet y las descargas (¡huy, perdón!) y los que no tengan ordenador ni amigos, pues al videoclub, que aunque parezca mentira aún queda alguno (de los últimos me refiero). ¿Quién o cuantos van a escuchar música clásica? O mejor, prohibamos el estilo de música que no nos gusta: el heavy contra el pop, la copla contra O.T. y ya puestos que cada uno firme contra el cantante que no le gusta, así más espacio tendrá su ídolo.

¡Prohibamos la cultura! Volvamos hacia atrás ¡que todavía no nos llegó!, es fácil... y posible. Gracias.